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标题: 经典意式鸡尾酒 [打印本页]

作者: 夜场资讯 时间: 2019-11-13 12:32
标题: 经典意式鸡尾酒

　　教你调制10款经典意式鸡尾酒

　　1、马提尼（Martini Cocktail）

　　场合：开胃酒

　　材料：8/10 金酒，2/10苦艾酒（干）

　　调配：将两种酒液倒入装满冰块的调酒杯中，混合均匀后倒入冰镇过的鸡尾酒杯中，再用青橄榄和柠檬片点缀。

　　2、蔚蓝天使（Angelo Azzuro）

　　场合：餐后

　　材料：6/10 金酒，3/10 Triple Sec o Cointrau，1/10 蓝橙酒（Blue Curancao）

　　调法：将三种酒液倒入调酒杯中摇匀，在倒入冰镇的鸡尾酒中即可。

　　3、教父（God Father）

　　场合：餐后

　　材料：3/10 苦杏酒（Amaretto di Saronno），7/10 苏格兰威士忌（Scotch Whisky）

　　调法：将两种酒液倒入装满冰块的平底杯中，搅拌均匀即可。

　　4、美国佬（Americano）

　　场合：餐前

　　材料：5/10桃红苦艾酒（Vermouth Rosso），5/10 金巴利苦酒（Bitter Campari），苏打水

　　调法：将苦艾酒和金巴利苦酒直接倒入装满冰块的平底杯中，混合均匀，再将苏打水倒在上面，最后用橘子片作装饰。

　　5、内格罗尼（Negroni）

　　场合：餐前

　　材料：1/3桃红苦艾酒，1/3金巴利苦酒，1/3 金酒（Dry Gin）

　　调法：将三种酒液倒入中等的平底杯中，混合均匀，再用橘子皮或柠檬皮做装饰。

　　6、卡丁奈尔（Cardinale）

　　场合：餐前

　　材料：5/10 金酒，3/10 苦艾酒（干），2/10金巴利苦酒

　　调法：将三种酒液混合，盛在装满冰块的平底杯中即可。

　　7、贝里尼（Bellini）

　　场合：全天

　　材料：3/10 桃汁，7/10 普罗塞克起泡酒（Prosecco Spumante Brut）

　　调法：在香槟杯中直接混合，首先倒入桃汁，然后加入起泡酒。

　　8、金娜提（Gin and It）

　　场合：餐前

　　材料：3/10桃红苦艾酒，7/10金酒

　　调法：将两种酒液倒入调酒杯中，混合均匀后带入鸡尾酒杯，再用红樱桃点缀即可。

　　9、阿贝罗（Aperol Spriz）

　　场合：餐前

　　材料：2/10阿贝罗酒（Aperol），8/10 普罗塞克起泡酒，苏打水

　　调法：将阿贝罗酒和普罗塞克起泡酒倒入装满冰块的平底杯或红酒杯中，再加入苏打水，最好用橙子片点缀。

　　10、罗西尼（Rossini）

　　场合：全天

　　材料：3/10 草莓汁，7/10 普罗塞克起泡酒

　　调法：属于贝里尼鸡尾酒的一种，制造方法类似。类似的鸡尾酒还有Mimosa（橙汁+起泡酒）、il Tiziano（草莓+起泡酒）以及il Puccini（柑橘+起泡酒）等。

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